Millésime solaire maître
2015 signe un Cristal opulent mais parfaitement tenu par la fraîcheur crayeuse, réunissant maturité généreuse et précision aristocratique.
Parcelles historiques
Pour la première fois depuis 2002, les 45 parcelles emblématiques de plus de vingt ans entrent toutes dans l’assemblage, gage d’harmonie et de complexité.
Longue garde prestige
Dosage mesuré, malo bloquée et 6–7 ans sur lies offrent un champagne de très grande garde, taillé pour évoluer magnifiquement sur plusieurs décennies.
L’icône cristalline de la Champagne
Or solaire et fraîcheur crayeuse
2015
L’icône de Louis Roederer dans un millésime solaire au relief crayeux, à la fois somptueux et d’une pureté ciselée.
Champagne Louis Roederer Cristal brut 2015
Champagne brut
Origine :
France - - Champagne AC
Cépages :
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Vinification :
Environ 60 % de pinot noir et 40 % de chardonnay issus des 45 parcelles historiques de plus de vingt ans de la maison, réparties entre Montagne de Reims, Vallée de la Marne et Côte des Blancs. Environ 25 % des vins sont vinifiés en fûts de chêne pour apporter volume et complexité. Aucune fermentation malolactique n’est réalisée, afin de conserver la tension naturelle, l’acidité et la pureté du fruit caractéristiques de Cristal 2015.
Élevage :
Long élevage sur lies en bouteille d’environ 6 à 7 ans dans les caves de Louis Roederer, suivi d’un repos de 6 à 12 mois après dégorgement avant commercialisation. Dosage brut mesuré à 7 g/L pour préserver l’équilibre entre maturité solaire et fraîcheur crayeuse.
Degré d'alcool :
12.5%
Température de service :
9-11°C
Maturité :
2025 - 2038
Garde :
À déguster de préférence avant 2040
Robe :
Jaune doré brillant aux reflets clairs, effervescence vive, très fine et persistante.
Nez :
Fruits jaunes mûrs (pêche blanche, mirabelle), amande et noisette grillée, notes de moisson et de pollen, touche gourmande de fruits rouges sur une trame crayeuse.
Bouche :
Attaque soyeuse et concentrée, saveurs d’agrumes confits et d’épices iodées, matière ample portée par une fraîcheur crayeuse précise, finale longue, saline, avec de délicates nuances boisées et séveuses.
Accords mets :
Caviar oscietre, sashimi de thon rouge, carpaccio de Saint‑Jacques aux agrumes, homard bleu rôti, volaille de Bresse truffée.